Ponencia
Fake Food, como los bulos se cuelan en nuestra dieta
La desinformación en salud y alimentación representa uno de los mayores desafíos de nuestra era digital.
Rumores, mitos y datos tergiversados circulan con rapidez, afectando directamente la confianza de los consumidores, la credibilidad de las instituciones científicas y sanitarias, y la reputación de las empresas del sector. En esta mesa redonda, exploraremos cómo se origina y propaga la desinformación, cuáles son sus consecuencias en la toma de decisiones del público y qué estrategias pueden implementarse desde la comunicación, la ciencia y la industria para recuperar y fortalecer la confianza en la información veraz y basada en evidencia.
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