Ponencia
Ensaimadas y torteles con sobrasada
Jacobo y Pablo Moreno nos hablarán de dos de los productos más icónicos de Pastelería Mallorca desde su fundación en 1931: los torteles y las ensaimadas.
Nos contarán la historia y la evolución de su receta, las claves que hacen que para ellos estos productos sean tan especiales, y hablarán de su elaboración, tratando de explicar y mostrar los pasos que siguen.
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