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Río, de enero a diciembre
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Rafa Costa da Silva aprovecha su visita a Madrid Fusión para hablar del nuevo concepto de su restaurante Lasai.
La conexión de la huerta con el mar, los productos locales, las verduras del propio huerto (Lasai tiene tierras en Itahnangá y en Vale das Videiras) y el concepto de informalidad del fine dinning carioca se dan la mano en la nueva propuesta gastronómica que Rafa Costa presenta en su cosmopolita Lasai.
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