Se explorarán temas como la gestión de bosques y ecosistemas agrícolas, la relación entre producción de alimentos, gastronomía y prevención de incendios de sexta generación, y cómo restaurantes y comunidades locales se adaptan a estos desafíos. Una mirada integral a cómo la cocina puede integrarse en la sostenibilidad ambiental y en la resiliencia frente a un entorno en transformación.