Dreams abre su segunda edición en el marco de Madrid Fusión Alimentos de España.

Cecilia Tham

Cofundadora y CEO en Futurity Systems

Christian Escribà

Pastelero en Pastelería Escribà (Barcelona, España)

Manuel Villanueva

Director de contenidos de Mediaset

Cristina Jolonch

Periodista gastronómica

Juanlu Fernández

Chef en Lú Cocina y Alma* (Jerez de la Frontera, España)

Albert Adrià

Chef en Enigma* (Barcelona, España)

Luis Suárez de Lezo

Presidente de la Real Academia de Gastronomía

Carlos Maribona

Periodista gastronómico

Verónica Zumalacárregui

Periodista e influencer

Nandu Jubany

Chef en Can Jubany* (Calldetenes, Barcelona, España)

Mario Sandoval

Chef en Coque** (Madrid, España)

Miguel Carretero

Chef en Santerra* (Madrid, España)

Héloïse Vilaseca

Codesign Engineer en Science for Change

Albert Franch

Chef en Nolla (Helsinki, Finlandia)

Rodrigo Castelo

Chef en Ó Balcão (Santarém, Portugal)

Pablo Sosa Domínguez

CEO y cofundador de OSCILLUM

Pedro Luis Prieto Hontoria

Director general de Be Food Lab

Laura Pintos

Responsable de Estilo de vida y Gastronomía en ABC

Vinyet Capdet

Directora del grado de Ciencias Culinarias y Gastronómicas CETT-UB

Antonio Obregón

Director académico del MACC

John Regefalk

Coordinador del área de cocina del BCC

Ignacio Medina

Periodista gastronómico

José Miguel Herrero

Director de Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

María Naranjo

Directora de Industria Alimentaria ICEX

Nieves Barragán

Chef en Sabor (Londres, Reino Unido)

Oriol Castro

Chef en Disfrutar*** (Barcelona, España)

Toni Massanés

Director general Fundación Alícia

Ferran Adrià

Promotor de elBulli Foundation (Cala Montjoi, Girona, España)

Alba Torres

Miembro del equipo de elBullifoundation y profesora en el Máster en Formación Permanente en Restauración Gastronómica de MACC

Pedro Sánchez

Chef en Bagá* (Jaén, España)

Josean Alija

Chef en Nerua* (Bilbao, España)

Artur Martínez

Chef en Aürt* (Barcelona, España)

Rubén Zubiri

Enigma* (Barcelona, España)

Juan Francisco Delgado

Vicepresidente ejecutivo Fundación INTEC

Juan Pablo de Giacomi

CEO Innomy

Enrique García Gavira

CEO Avolution Lab

Peter Yu

Director Asia Pacific Society for Cellular Agriculture

Lara Neira

CEO NIGAL

Javier Sanz & Juan Sahuquillo

Grupo Cañitas (Casas-Ibáñez, Albacete, España)

Pepa Muñoz

Chef en El Qüenco de Pepa (Madrid, España)

Neus Monllor

Consultora Agrosocial-Amaterra

Luis Alberto Lera

Chef en Lera* (Castroverde de Campos, Zamora, España)

José Alfredo Martín

Co-fundador de Apadrinaunolivo.org

Jorge Jiménez

Presidente APROTER

Carlos Duarte

Catedrático de Ciencias Marinas en la Universidad Rey Abdullah de Ciencia y Tecnología KAUST (Arabia Saudita)

Maxime Boniface

CTO y Co-Fundador en Väcka

Alejandro Orioli

Director de Amplius Regenerative Food - ARF

Miguel Ángel Cubero

CEO Ingredalia

Itziar Ortega

Senior VP de Global Operations en Eatable Adventures

Jaime Martín

Socio fundador y CEO Lantern

Yolanda Cortés

CFO y socia de Ekonoke

Iván García

CEO y cofundador Neboda Farms

María Jesús Abellán

Jefa de Departamento de Innovación Alimentaria de ICEX

Gabriel Torres

Pascual Innoventures

Mariano Oto

Vicepresidente de FATE & CEO de Nucaps

Mª Rosario Villarroel

Viscofan

Rubén Hidalgo

Capsa Food

Iris Jordán

Chef en Ansils* (Anciles, Huesca, España)

Xune Andrade

Chef en Monte* (San Feliz, Asturias, España)

Juan Carlos García

Chef en Vandelvira* (Baeza, Jaén, España)

Alejandro Hernández

Chef en Versátil* (Zarza de Granadilla, Cáceres, España)

Sílvia Timón & Sílvia Sánchez

Thinknovate

Ferran Adrià

Promotor de elBulli Foundation (Cala Montjoi, Girona, España)

Víctor Caleya

elBulli Foundation. Profesor de Innovación en MACC

Ernest Laporte

Patrón elBulli Foundation

Rafael Urrialde

Investigador Universidad Complutense de Madrid

Meritxell Obiols

Cofundadora de GastroCoaching.Food. Especialista en Coaching, Inteligencia Emocional y Liderazgo

David Seijas

Ex sumiller elBulli - Gallina de Piel Wines

Diego Guerrero

Chef en DSTAgE** (Madrid, España)

Fabiola Juárez

Fundación Alícia

Paula Fernández

Universidad de León

Esther Merino

Desarrolladora de bebidas e investigadora gastronómica

Jordi Cuñé

R&D Manager ABbiotek Health

Javier Olleros

Chef en Culler de Pau**(O Grove, Pontevedra, España)

Ana Rodríguez Castaño

Secretaria general de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria

Serafín Murillo

Nutricionista en el Hospital Sant Joan de Déu (Barcelona, España)

Paco Roncero

Chef en Paco Roncero Restaurante** (Madrid, España)

Elena Roura

Directora científica de Fundación Alícia

Susana Belmonte

Dirección General de Saud Pública, Consejería Sanidad Comunidad de Madrid

Juan Mediavilla

Asesor de restauración

Guillermo Elejabeitia

Periodista gastronómico

Sergio Gil

Presidente Fundación Restaurantes Sostenibles

Anna Ramírez

Proyecto SALSA

Emilio Gallego

Secretario General de Hostelería de España

Catalina Valencia

Head of Community KMZERO Food Innovation Hub

Daniel Ramón Vidal

Catedrático de Tecnología de los Alimentos de la Universidad Cardenal Herrera (Valencia)

Federico Grau

CEO MadeinPlant

Elena Saenz

Directora de ANOVE

Enric Tardío

Sales manager South Europe at Innova Market Insights